Le proprietà per la salute
Sport
sono energetiche e migliorano le prestazioni fisiche per l’alto potere energetico e alla presenza di proteine, magnesio e arginina;
le noci sono un alimento molto calorico ed energetico capaci di produrre circa 650-660 calorie ogni 100 grammi.
Cuore
- Mangiare regolarmente noci aiuta il cuore;
- Prevengono malattie cardiovascolari come l’infarto;
- la frutta secca in generale aiutano a combattere i chili di troppo se sono inserite in una dieta bilanciata ricca di frutta e verdura, cereali integrali e legumi.
- Il consumo di frutta secca aiuta a tenere a bada alcuni fattori legati all’aumento di peso: obesità addominale, pressione alta, elevata glicemia a digiuno e bassi livelli di lipoproteine ad alta densità di colesterolo.
Noci contro i tumori
la presenza di antiossidanti e acidi grassi Omega 3 contrastano il tumore al seno ed alla prostata.
sono tra le fonti più affidabili di omega 3 che abbiamo a disposizione per quanto riguarda gli alimenti di origine vegetale
il fabbisogno giornaliero di acidi grassi può essere assolto da 5-6 noci;
lo stesso risultato si ottiene con un cucchiaino di olio di semi di lino o 3 cucchiaini di semi ben macinati, altrimenti non sono digeribili;
consigliato dalla Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana.
Teoria delle segnature
Avendo una forma molto simile a quella del nostro cervello sono utili e benefiche proprio per questo organo
Il fatto che le noci siano ricche di sostanze benefiche per il cervello e il sistema nervoso, come gli omega 3 e i sali minerali, sta via via confermando questa teoria.
Attivazione
Prima del consumo sarebbe buona norma attivare la frutta secca.
Bisogna mettere a mollo la frutta secca in acqua e sale per un almeno 7 ore e farle asciugare minimo 12 ore prima di mangiarla.
Questo serve per attivare il processo di germinazione, che fa ridurre la quantità di amido e fibra ed aumentare la quantità di proteine e vitamine.
AVVERTENZE
Come in tutti gli alimenti non bisogna eccedere nel consumo di noci.
Soggetti a rischio:
chi è in sovrappeso e gli obesi
per chi è allergico al nichel;
chi ha problemi di calcoli ai reni.
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A. Clemente
Scrivere è una passione che coltivo da sempre. I miei interessi spaziano a 360° con una preferenza per la politica, cronaca, scienza e universo femminile, Sono attirato dal passato perchè credo che sia la chiave per capire il presente.
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